Salam Jumaat Adam..sedapnya sambal hitam Pahang

Assalaamualaikum..
Hari ni jumaat..yey esok cuti..x sabar nak jumpa Adam, patutnya Busu balik kl wknd ni tp x tau la kot dia nak sambung lg lepak kat Melaka.Actually blom habis pantang tp nk blk kl katanya..
Jom tgk budak kuat tido ni...hihi...

Eh sbnrnya, ada resepi yg nak diceritakan..hari tu aku buat sambal hitam pahang..ala tgk kat interent jek. Sbnrnya aku x tau pun psl sambal nih tapi masa tu aku balik Melaka. mak aku bagi bekal belimbing buluh 1 tupperware. Aku pun dok pikir asik2 masak lemak, buhsan. So aku pun google la apa lagi yg boleh dimasak guna belimbing. Maka tetiba aku nmpk byk resepi sambal hitam pahang ni, maka aku pun buatla. Aku malas nak cerita resepi, korang carik la kat blog :
http://mamawandiha.blogspot.com/2011/02/sambal-hitam-pahang.html

Aku cuma nak cerita experience aku wat sambal tu. Maklumla first time, aku plak org Melaka nak buat sambal Pahang, mmg confirm payah. Aku nak buat pun sebab aku ingtkan senang. Sbb melihat pada bahan2 dia takat bawang, ikan bilis, cili api (aku pakai cili akar je, x kuat pedas sbb aku ade keturunan Cina..alasan!) pehtu kicap & of course belimbing yg telah direbus. Tapi ingat! Rebus without air tau.

Part rebus without air tu la yg payah, sampai berpeluh keti, belimbing aku x kecut & x hitam seperti dlm gambar kat google. So aku dgn sesuka hati, lantak la...janji rebus..haha. Tapi turn out...sedap gak sambal aku tuh. Mmg marvelous..korang try laa..cuma mmg kena gigih la rebus tu. Aku rebus dekat 1 jam pun dah x tahan..tapi output nye mmg berbaloi.

Aku pun x sangka aku gigih merebus tp sebenarnya x la gigih tp dah terjebak...terpaksa kuteruskan jua.
So lepas ni kalau dpt byk belimbing buluh, aku pasti akan buat sambal ni, mmg awesome..

Inilah sambal ku yg dah tinggal seciput..sorry la gambar pakai hp je...hp plak zaman pop yeh2..layan je la

XOXO